上海各区人气小吃大PK,这些童年味道你还记得吗?

上海各区人气小吃大PK,这些童年味道你还记得吗?

锅贴、馄饨、里脊肉、臭豆腐……上海各区都隐藏了一些老上海的人气小吃,今天小资君就为你扒一扒这些小时候的味道,重温那些年我们一起吃过的美食!开了20年的长发餐饮,从一个小小的路边摊,到10年前终于有了一个小小的门面,妥妥的实力派!很多长宁人的回忆都在这里,十米开外就能闻到浓浓的香味,虽然店里只卖三样东西,但光是一天里脊肉就能卖出2000+串,无论什么时间段,门口总有人在排队。 这里的里脊肉都是块状的,一串肉的量相当于别家的两三串,绝对厚实!咸淡适中,迫不及待地咬一口还有汁水冒出,肉质一点也不柴,非常爽嫩。加点辣粉,吃口更好哦。地址:延安西路955号(武夷路口)老板卖馄饨二十多年了,从静安别墅搬到威海路,一直人气火爆。不管是上海阿姨爷叔,还是附近白领,都对这碗小馄饨念念不忘。砂锅小馄饨汤底鲜美,馄饨皮顺滑,馅料很足,一碗里面还有紫菜、榨菜、蛋皮,香菜和卤蛋,吃到大汗淋漓非常过瘾!胃口大的再配上...

上海小笼,天下第一.

上海小笼,天下第一.

上海早餐地图中,出类拔萃者众多。葱油饼、生煎等在社会的变迁中一跃成为网红,在时代的裹挟下奋力向前。曾经的上不了台面被日渐响亮的名声抹去,在众人吹捧中发展的如火如荼。但小笼,却像一个精致的贵妇。不管岁月如何变迁,时代怎样转换,依然坚守着那份与生俱来的优雅,不为世俗所动。关于小笼,向来有诸多争议。有人说叫小笼包,有人却说我们阿拉人都叫小笼馒头。无锡人说我们无锡小笼才是最正宗的,上海人却争辩“我们上海小笼才是最好吃的”。但不管坊间如何吵闹,早餐的位置中却始终少不了小笼这一席。而小笼,也逐渐成为上海小吃的象征。今天,我们找了10家坊间素有盛誉的小笼,为大家做一份走心的小笼攻略。 绿波廊地址:豫园路115号价格:20元/笼 7只有人曾说:“纷繁市井城隍庙,烟雨九曲绿波廊。”一语描绘出绿波廊所处地理位置,简直妙哉。青瓦朱栏,檐角纷飞。二龙吐珠,白鹤长鸣。一眼看上去仿佛穿越历史,这便是拥有400多年历史...

上海馄饨PK北方饺子

上海馄饨PK北方饺子

【一】上海是个移民城市,很多像我这样土生土长的上海人都喜欢面食。小时候有吃馄饨或饺子的时候,就是改善伙食的一天。那时候没有冰箱,馄饨与饺子皮都是买现成的。出门转弯,弄堂口粮油店人民币二毛多一斤的馄饨皮,新鲜,有嚼劲。很合上海人的胃口。当然父母如果是北方移民,就比较喜欢自己动手做饺子皮。手擀的饺子皮加热后有韧劲,有一种面粉特有的香味。【二】像江浙一带的南方人一样,上海人喜欢馄饨更甚饺子一些。在上海,还有一种北方不太流行的煎饺,上海人叫锅贴,意思是要放点油,贴着锅底煎出来。锅贴是饺子油煎的改良版,深受普通市民的喜爱。【三】那个时候饭店里锅贴在上海人心里位子甚至比饺子更高一点。一来可能是很多上海家庭不擅长,或怕麻烦不愿自己和面,买来的机器压的饺子皮又少了那种手擀的咬劲。二来是不少上海人不习惯饺子中的灵魂-韭菜的味道。记得那时很少有白菜水饺的。对上海人而言,做水饺是个技术活。从手工发面,到揉面,擀...

上海这15家神级苍蝇馆子,又小又破还难找!但生意口碑的确好

上海这15家神级苍蝇馆子,又小又破还难找!但生意口碑的确好

细细想来小编已经有段时间没有为大家做美食的内容了恰好秋日又临近了最近正是贴秋膘的好时候所以赶紧来一波美食吧~上海有很多富丽堂皇的饭店餐厅但这座神奇的城市却同样留存着许多店面又破又旧的苍蝇小馆很拽的服务态度加上长长的队伍看来他们的确有自己的秘诀今天就跟着小编来看看吧这些“破破烂烂”的店里面的味道是怎么让人吃一口就沦陷的找不到招牌的馄饨店,门头就是弄堂口的红灯笼,灯亮开张,灯灭打烊。老板娘负责煮馄饨,老板就在小房间的专座包馄饨,下午新鲜备好的20斤馅料,卖完了就收摊。他家只卖菜肉馄饨和汤馄饨,汤是每天用大骨头和咸肉熬出来的,透明的汤底有股咸鲜的香气。人均:15元地址: 复兴东路959弄3号(近公交24路老西门站)上海比较正宗的武汉热干面,老底子上海人和在沪的武汉人都会远道而来吃。武汉热干面用的碱水面,碱水比例有讲究,不然面条吃起来没有劲道。面的精华就是各种酱料,有芝麻酱、炸酱和肉酱,用很多种调...

终于找到LA独一无二的老上海味道!实惠大碗,味道老好了!笋烧狮子头,鳝丝双浇面强推!

终于找到LA独一无二的老上海味道!实惠大碗,味道老好了!笋烧狮子头,鳝丝双浇面强推!

 以上海盖浇面为主打的食面埋福,主打上海菜,浓油赤酱,总相宜,特色新菜上市笋烧狮子头,上海特色双料菜饭,熏鱼,雪山黑米薏仁捞,猪肝鳝丝双浇面、油面筋塞肉,味道老好~就位于Monterey Park知名老店避风塘的旁边,小小的Plaza每到用餐时间必现人潮,所幸一旁路边停车位并不太难找。 商家地址:644 W Garvey Ave, Monterey Park, CA 91754 营业时间:Mon-Sun 11am-10pm◆ ◆ ◆  ◆ ◆还可以领取Dealmoon独家折扣券哦◆ ◆ ◆  ◆ ◆店面经过重新装修,看来比之前还宽敞些,整体感觉挺简洁大方的,虽然小小一间,但是师傅手艺才是重点呀。这次店家为我们准备了许多道店内人气佳肴+新菜品, 我们吃得津津有味,这边就一一为大家介绍下啦!特色笋烧狮子头这道真是最具上海特色的菜啦,食面埋伏的红烧狮子头最特的是下面用了笋干打底,他们这个笋干做出...

作为吃货上海这10家小店,我必须推荐!

作为吃货上海这10家小店,我必须推荐!

不少人都爱称自己为吃货,但是真正的老饕都有自己私藏的那一家店,它或许不在市中心,也没有富丽堂皇的门面,只是静静地待在居民区中间,拥有着无人可敌的最顶级的美味。那上海的居民区美食呢?首先说到上海,大家都会想到“魔都”、“繁华”、“快节奏”,夜生活比白天更亮堂,马路拥挤到连节假日是否开车出门都要斟酌许久··· ···每当你游走在上海高楼林立的写字楼间、闲逛在潮人聚集的大马路上,总是会看到周围伴随着像迷宫一般的老房子、老街区,这些老居民楼里面隐藏的那些美食店,拥有着治愈人生的味道,无论何时,总能带给我们巨大的惊喜!这些经久不衰的居民区美食,你都吃过哪些?光头佬面档面的胜利——本帮辣肉的绝妙助攻面馆在一家老式小区的老式公寓一层,如果不是特别原因,大概不会特别跑过来吃饭。发现它纯属偶然,因为一直看到人从大路上走进一家店,想看看招牌,却发现并没有招牌,只有充满着年代气息的价格牌。这是一家主打家常面的老...

上海 || 经典粤菜餐厅排行榜

上海 || 经典粤菜餐厅排行榜

粤菜在上海,向来是很受欢迎的一大菜系,其历史可追溯到民国时期。自1843年上海开埠以来,这座不起眼的小县城迅速凭借着独特的区位优势成为远东国际贸易中心,而商机灵敏的广东人,也随之蜂拥而至上海,从事与贸易相关的工作。居沪粤人,短时间内就猛增至四五十万;配套的粤菜馆成行成市地开办起来。虽然初期主要“内销”,不久就以其优良的品质,征服了上海人以及其他各色移民。粤菜在上海长期风头无两;直到如今,上海的米其林评选,上榜的大部分仍是粤菜馆,尽管备受吐槽,但也从侧面反映出粤菜在上海的繁荣程度。餐饮巨头美心旗下的翠园,是上海极具人气的粤式茶餐厅。翠园创自1971年,是香港美心集团首家于香港创办的粤菜酒家,也是港式饮茶文化的先导。上海的翠园餐厅延续了香港集团在食材、制作、卫生、服务、管理等方面的优质餐饮文化和丰富运营经验,突出食材的原味与健康元素,炮制出“不添加味精”,色、香、原味俱备的创意粤菜。上海翠园的...

上海味道:老上海人冬日美食

上海味道:老上海人冬日美食

老上海人冬日美食上海的冬季,从来不会漫长而难熬,因为不管什么季节,总有众多美食相伴。冻人的冬季,更有动人的吃食!今天小编为大家精选8道只属于上海的冬季限定美味,你准备好胃口了吗?“上海音像资料馆”馆藏资料视频鲜咸暖心|腌笃鲜腌笃鲜对于上海人,那是一定要一家人围坐一起,眼看着外婆端着还在“咕咚”的砂锅上桌的!要吃一碗带着外婆味道的正宗腌笃鲜,必然要躲开人流,一头扎进巷弄里。有一家餐厅,门面不起眼,店面一眼望到底,只有一对和气的老夫妻,这就是兰心餐馆啦。腌笃鲜是他家的经典汤品之一,传统的鲜肉、咸肉、笋块慢炖熬成一锅汤。一端上来,满满外婆的心意,量挺大,笋很嫩。一筷子鲜肉肥嫩,一筷子笋块鲜咸,这味道暖心呢!温柔的风|南风肉冬天的风,对人而言是寒气,对这吃食而言却是最好的保鲜剂!风干后的腊肉滋味有嚼劲。在上海,连这腊味都有个雅致的名字叫“南风肉”,仿佛这冬天的冷风遇到美味都变得温柔起来了!把这滋味...

上海:地铁周边也有美食,不信,你来江苏路走一圈!

上海:地铁周边也有美食,不信,你来江苏路走一圈!

魔都的美食街不能少了江苏路啊因为在江苏路的地铁站周边可是有很多好吃又便宜的小店!一起来看看~王记葱油饼开在愚园路和镇宁路交叉口的王记葱油饼,看上去虽然门面不大,但是人气一直都很火爆!每次路过都要要排会小队的节奏~营业时间是早上6点到晚上7点,采用的是传统葱油饼工艺。现在锅上煎,再放到炉子里烤。现做现卖的葱油饼拿在手上还有点烫手。排在我前面的爷叔说,如果不买上4个,根本对不起这个排队的时间。被煎的金灿灿的葱油饼,看起来就食欲满满~咬上一口,外皮非常的脆,而里面并没有因为油炸而显得很干,还能清晰的看到葱花,每一口都香到不行,解决掉一个妥妥的~☆ 地址: 愚园路666号(镇宁路口)上面坊酥鸭大面这家店开在飘香拉面馆的对面,也是一家看似不起眼的小店。(好羡慕工作/生活在这里的人哦,每天都能吃到这么好吃的面条)这是一家专业做鸭的店,鸭肉、鸭掌、鸭胗、鸭腿、鸭头...全是鸭子!点上一份鸭肉面,店家将鸭...