常德路上的老底子上海面馆

常德路上人气很火爆的小馆子

这么多年来,其他的店开开关关

唯独它家屹立不倒

一到饭点,这里全是人人人人人

你要问这店有啥秘诀?

没别的,量大味好价廉呗!

{  这家店的年头,久远到说不清  }

差头司机最爱的面馆之一

春和面馆,只想用一个字形容它,那就是“老”。它的存在,快有三十多年了,也许还不止,可能还更久远。

之前的店面可不在这里,但即使搬到了现在的位置,也丝毫不影响它的生意,反而还吸引了更多的新客人。

在春和面馆的正对面,是时尚现代的建筑,与它老旧的门面形成了鲜明的对比,若不是一到饭点,门前总是排着长长的队伍,即使路过也很容易忽略到它。

这种面馆的一大特点,就是热闹,店里的人们吵吵闹闹,活脱脱的将烟火的市井气息毫无保留的呈现在眼前,其中,差头师傅们更是钟爱来这。

{  冷面只在夏天卖  }

每天卖出几百斤面,面多到能堆成小山

一到夏天,便是冷面的主场,清爽的冷面给人清凉的口感,大受食客们的欢迎。

饭点时间进来点上一份面,成为了许多差头师傅们的习惯,基本一进店:“老规矩!辣酱红焖牛肉拌面!”就像回到了家一样亲切自然。

出售的冷面太多,已经没法用碗作为单位去统计了,每天卖出几百斤冷面,能堆砌成一座小山。

点单时,除了菜单上写的青椒银芽丝茭白榨菜肉丝,你还可以随意搭配浇头,辣肉、大排、肉圆等等,其中大肉和大排都是店里的招牌。

百叶包和辣肉也不错,肉质很嫩,细嚼过后,一丝丝肉汁便流溢于唇舌之间,越吃越香。

吃之前把面给拌匀了,让酱汁完全融进面里,味道那叫一个“嗲”!

红烧牛肉配上一大块素鸡的冷面,也很不错,牛肉和素鸡味道比较浓郁,有了清爽的冷面便很好的中和了它们的味道,两者相得益彰,米道灵额!

{  吃了20年,味道依旧如初  }

任时间流淌,这儿的味道依旧还是儿时模样

店里人员的分工很明确,收钱的收钱,下面的下面,加料的加料,各司其职,忙中有序,从不出错。

排队的队伍移动速度很快,若你点的是盖浇饭或是小炒菜,还能享受到服务员送上桌的服务。

您可能还会对下面的文章感兴趣: