【上海】¥218/位--现炒蟹宴!爆膏大闸蟹热气登场!澳洲牛肉主厨秘制,法芙娜甜品惊艳全场!丽思卡尔顿天生不一样!

我看过了许多美景,只留恋透过丽思卡尔顿大窗看到的风景;看过了许多美女,只记住丽思卡尔顿淑女服务员的身影;还吃了许多蟹宴自助,只想念位于上海南京西路的波特曼丽思卡尔顿。

可能是因为那里蟹是现炒的,不是早早做好等客人来拿,每一口都是热气和鲜味。

也可能是几十年如一日的精致出品,海鲜空运进口,刺身厚切满足。

还可能是自助餐厅不常见的法芙娜甜品,巧克力界爱马仕的赞誉并非浪得虚名,可可味浓郁到惊艳。

为什么这里的蟹宴自助能这么精致?因为丽思卡尔顿酒店的看家本领之一就是服务。酒店一直在让世人“WoW”:为客人寻找80年前的祖父居住信息,录制结婚纪念日视频,举办世界杯主题之夜...还记得酒店的服务理念是:

推出本次¥218/位蟹宴自助的波特曼丽思卡尔顿,在上海滩中心耀眼了整整20年,前后接待了上百位政界名流和影视明星。

位于酒店1楼的波特曼餐厅更是傲立于一众奢牌店面。虽然餐厅走的是斯堪的纳维亚居家风,但丽思式的优雅格调依旧无法掩盖。

精选时令三款蟹菜,热炒蟹畅吃

清蒸大闸蟹每人1只,派送上桌

刚刚入座,服务员就送上清蒸大闸蟹,在蒸笼里还热乎着。以为服务员知道我深爱大闸蟹蟹,特地让厨房准备好给我。可她却说:“每人一份,祝您吃蟹愉快哦~晚些还有甜点派送。”

现在正是母蟹丰腴满黄的季节,但轻轻翻开蟹斗的瞬间,还是有些紧张和激动,不管怎么说都是在脱姑娘的衣服。

满满的蟹黄,顺着蟹大腿,缓缓流到我的手指,手臂,然后是嘴,是舌,是胃。肥润口感和馥郁鲜香,为这顿自助激情开场。

吃完派送蟹,去热菜档口瞧一瞧。竟然还有热炒蟹,蒜香、十三香、香辣、咸蛋黄中,每天精选两种口味。

热炒蟹都是厨师现炒,一直热气腾腾,补货超快。而且厨师都是酒店任职20余年的老法师,炒蟹的功夫定是不差。

近10款海鲜刺身大合集

海鲜档摆出“山”字形,波特曼里小丽思

吃完蟹就去一秒回本的海鲜档,总觉得这个造型特别熟悉。

后来研究酒店宣传册的时候,才发现这是模仿波特曼丽思卡尔顿的“山”字楼型。在海鲜档里大玩cosplay,这顿自助餐果然很丽思。

和手掌一样大的老虎蟹,比拇指粗的雪蟹腿,大头虾,和小碟子一般大的扇贝等等...全是酒店当天空运来的。

隔壁日料档每天供应3款刺身+3款寿司。

包括在金枪鱼圈子里排名第3的黄鳍金枪鱼。

还有来自挪威海域的厚切三文鱼,很厚。

Chef秘制烤肉+现场BBQ

领衔时令明星热菜档

热菜档隔壁就是现切档,所有烤肉全是大厨的秘制配方,用黄芥末、茴香籽、黑胡椒盐等各种香料提前腌制整整24小时。

还有喷香四溢的现场BBQ:澳洲谷饲牛里脊,新西兰羊排,羊肉串,鸡腿肉...这个档口,可能就是肉食星人的丽思卡尔顿吧。

这个季节除了蟹黄饱满,牛蛙也肥美。每天更是在馋嘴牛蛙,干锅牛蛙,葱姜炒牛娃,酸菜牛蛙等人气爆款里选上2种供应。

吃了那么多肉,热菜档口还有十几款精选热菜小朋友等我接它们回家。

竟有法芙娜甜品畅吃

中西结合,还有上海老味道

波特曼的甜品从未让我失望,整个档口和酒店丽思卡尔顿的名头一样:“明明能靠脸,偏要靠才华。”

所有甜品颜值爆表,食材全进口不说,部分甜品还大手笔的用上爱马仕级别的法芙娜巧克力,很多有声誉的甜点师在选择巧克力时都会选它。

顺便举双手双脚推荐芝士蛋糕,特别选用Philadelphia Cream Cheese,口感松软绵密,奶香浓郁,这家丽思卡尔顿的经典款不是浪得虚名。

说起芝士,餐厅还有一个“芝士吧”,每天精选3种芝士,包括奶味超重的卡门培尔,《猫和老鼠》同款大孔芝士。好这一口的可以去瞅瞅~

除去西式甜品,这里另有中式点心可选:叉烧酥、萝卜丝酥、糯米糍、绿豆糕,我还看到了上海人钟爱的老味道:蝴蝶酥和麻饼。

精致自助餐有的,这里全都有

各类档口品种丰富

超大的欧式杂肉+烟熏鱼拼盘:2种萨拉米,烤牛肉,熟火腿,烟熏三文鱼和烟熏马鲛鱼,海鲜和肉还没吃满足的,可以再来一轮。

吃着吃着有点累了,想找饮料润润嗓子再来一轮。软饮也是畅饮的,肥宅快乐水是不会少的。

另外还有品种丰富的色拉吧。

4款时令水果+3款切片水果。

这顿蟹宴自助很丽思卡尔顿,还不速速来打卡?

¥218/位  蟹主题自助晚餐

周五、周六可用,法定节假日不加价!

  菜单  

清蒸大闸蟹 (每人一个)

面包档 / 甜品档

全麦面包,乡村面包,法棍

凯撒面包,软餐包,葵花籽卷 

黄油

沙拉吧

芝麻菜,罗马生菜,罗莎菜,球生菜,落地球

蔬菜

切片黄瓜,西兰花,红椒,樱桃番茄,洋葱

瓜籽和坚果

南瓜籽,松仁

小料

面包块,番茄干,培根粒,橄榄 ,甜玉米,红腰豆,水瓜榴,帕玛森芝士,鹰嘴豆,飞达芝士,朝鲜蓟,鸡尾酒小洋葱,酸黄瓜

酱汁

凯撒酱,千岛汁,法汁

油醋汁

意大利油醋汁,橄榄油,黑醋汁

自助

芝士(每日精选3种)

卡门培尔干酪或必然芝士,车打芝士,大孔芝士,黄波芝士

饼干,核桃,提子,西梅干,杏脯,无花果干

 海鲜档(每日精选4种)

老虎蟹,熟草虾,大头虾,雪蟹脚,蓝口贝,青口贝,翡翠螺,北极贝,天鹅贝,扇贝

小料

柠檬角,番茄沙沙,塔巴斯科酱,欧式鸡尾酒汁,辣根汁,红酒醋,白酒醋,镇江香醋,酱油,海鲜酱

 欧式杂肉拼盘和烟熏鱼

萨拉米(2种),烤牛肉,熟火腿

烟熏三文鱼,烟熏马鲛鱼

小料

水瓜柳,酸黄瓜,芥末籽,蛋白末,蛋黄碎,蜂蜜芥末酱,第戎芥茉酱

前菜

腌制蔬菜:红、黄灯椒,阿竹笋,茄子,黑橄榄、青橄榄

羊奶芝士

三种刺身

红金枪鱼,白金枪鱼,三文鱼,海螺片,蝴蝶贝,刺身鱿鱼片,章鱼片

三种寿司

加利福尼亚卷,三文鱼火炙寿司,金枪鱼寿司,蔬菜卷寿司(黄瓜&大根)

日式冷菜 (每天两种)

荞麦面,海带梗丝,日式冷豆腐

日式腌生姜,日式淡口酱油,青芥

时令特色

梭子蟹或大闸蟹 (每天两种口味)

香辣味 / 蒜香/ 十三香 / 咸蛋黄

牛蛙 (每天两种)

馋嘴牛蛙

葱姜炒牛蛙

干锅香辣

酸菜牛蛙

第一天

龙虾汤

菌菇老鸡汤

第二天

奶油南瓜汤

酸辣汤

中式蒸点

第一天

小笼

奶黄包

第二天

蒸饺

流沙包

芸豆色拉

上海熏鱼

拍黄瓜

咸水鸭

什锦烤麸

油爆虾

葱油海蜇丝

海鲜意面色拉

尼斯色拉

土豆培根色拉

泰式牛肉色拉

凯撒色拉

考博色拉

烟熏火鸡甜橙配茴香色拉

烧烤档

牛里脊,羊肉串,香肠,鸡翅,鸡胗,玉米,虾

热菜 (精选4种)

煎龙利鱼柠檬汁

黑椒牛仔粒

红焖鸭腿

蔬菜炒饭

香菇菜心

有机花菜

印度咖喱鸡

煎羊排

印度飞饼

面档

切肉档 (精选2种)

新西兰带骨羊腿,惠灵顿牛排,蜜汁火腿,烤猪颈肉

奶油苹果汁,菠萝汁,胡椒汁,大藏芥末

甜品

派食

杨枝甘露

酒酿圆子

蛋糕

芝士蛋糕,

巧克力蛋糕

大理石纹芝士蛋糕,

甜橙巧克力蛋糕

面包布

苹果派

巧克力面包布丁

黄梅果酥粒

水果塔

巧克力挞,

蜂蜜意大利蛋奶冻

巧克力摩斯,

香草泡芙

草莓慕斯

水果塔

柠檬塔

焦糖布蕾

巧克力慕斯

提拉米苏

芒果摩斯

中式点心

叉烧酥    

萝卜丝酥  

上海麻饼

椰丝糯米糍

绿豆糕

肉松饼

沙琪玛

抹茶绿豆糕

 4款时令水果

 3款切片水果

   温馨提示   

★活动时间:即日起至2018年12月15日(周五、周六可用,法定节假日不加价!)

★活动价格:¥218/位

★儿童收费:5岁以下儿童免费,6至11岁儿童按半价(即¥109/位)收取,12岁以上按成人价收取(儿童收费请直接交付至酒店餐厅)

★用餐时间:周五、周六晚上18:00-21:30

★用餐地点:1F 波特曼餐厅

★注意事项:请至少提前1天预约!节假日及周末用餐高峰,越早预订越好!

★特别提示:菜单每天轮番更换;自助餐主题会根据季节更换;所有菜品以当天出品为准!

您可能还会对下面的文章感兴趣: