终于找到LA独一无二的老上海味道!实惠大碗,味道老好了!笋烧狮子头,鳝丝双浇面强推!

 以上海盖浇面为主打的食面埋福,主打上海菜,浓油赤酱,总相宜,特色新菜上市笋烧狮子头,上海特色双料菜饭,熏鱼,雪山黑米薏仁捞,猪肝鳝丝双浇面、油面筋塞肉,味道老好~

就位于Monterey Park知名老店避风塘的旁边,小小的Plaza每到用餐时间必现人潮,所幸一旁路边停车位并不太难找。

  •  商家地址:644 W Garvey Ave, Monterey Park, CA 91754

  •  营业时间:Mon-Sun 11am-10pm

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店面经过重新装修,看来比之前还宽敞些,整体感觉挺简洁大方的,虽然小小一间,但是师傅手艺才是重点呀。

这次店家为我们准备了许多道店内人气佳肴+新菜品, 我们吃得津津有味,这边就一一为大家介绍下啦!

特色笋烧狮子头

这道真是最具上海特色的菜啦,食面埋伏的红烧狮子头最特的是下面用了笋干打底,他们这个笋干做出来可不容易,首先要把干笋拿出浸泡整晚,再用他们秘制的酱料烧制数小时,出来的笋干才会有这么软中带脆的口感,而且还一点不塞牙。他们这个酱料带有一些甜味,但不是像在上海本地吃到的一些那么的甜,这个更偏向于回甜,让我们这样不习惯于吃上海甜菜的人也可以尝到最地道的上海狮子头。

夹开狮子头里面,可以看到有一点颗粒状的东西,那个是马蹄,我特别喜欢在肉馅里面加马蹄的口感,脆脆的带一点清甜味。他们这个肉馅剁得特别的细腻,吃起来的口感是软绵绵的,这个是很考验刀工的呢。

上海特色双料菜饭

这又是一道老上海的特色,里面加入了咸肉、腊肠、青菜等。我很喜欢腊肠在炒饭里的感觉,很香,咸肉本身是偏咸的,加在炒饭里面中和一下正好。大厨炒饭的功底也比较扎实,饭很有锅气,而且吃到碗底都不见什么油,这让在减肥期间的小伙伴吃完一整碗也没什么罪恶感了。

熏鱼

这道菜我还是第一次是到,老板介绍说这个也是上海的特色菜,是他们过年的时候必备菜之一,而且这道虽然叫做熏鱼,但其实不是熏出来的,而是煮出来的,它的口感特别像小鱼干零食,很有嚼劲,而且是越嚼越香的那种,味道是咸咸甜甜的,作为一个非上海人,我反而觉得这道菜特别适合下酒,和看剧时候的零嘴,绝配了!

雪山黑米薏仁捞

这个是店家新推出的甜品,满满的一大碗,我觉得从价格上面就很划算了。我们本来对于这个没有什么期待,但却成了最让我们惊艳的一道。因为加入了薏仁,它吃起来的口感特别的滑,单吃的话味道也不是特别的甜,对于不太喜欢吃甜食的我来说力度把握的刚刚好,同行的小伙伴身为一个香港人,吃完这个薏仁捞,对它连连的夸赞,我想一个甜品能得到香港人的夸赞算是很好吃了吧哈哈。

酱鸭腿

炖得相当软烂入味的酱鸭腿,咬下肉质鲜嫩,用舌头就能很容易地将骨肉剥离,重点酱料十分地入味,难怪是店内人气头盘。

油面筋塞肉

这道菜有我最爱的面筋跟肉馅,说实在话单吃的话口味偏重咸,问了店家才知道,这道小菜通常都得配饭吃的,的确特別下饭。

粢饭糕

上海人的传统菜色之一,店家跟我说他们以前小时候常常早餐就是一人几块粢饭糕,啥也不沾地往嘴里送。这是我第一次吃,真心觉得太好吃了!外头如锅巴酥脆香,里头却是热腾腾又软糯的白米,香气十足,真的是啥也不沾就很好吃了!目前似乎只有他们有在做这道菜呦!

小龙虾拌面

盖浇面系列之一,拌面通常比较入味,酱汁带点甜味,将太阳蛋的蛋黄蛋液打散在面上头,再夹着小龙虾一块送入口,虽说重口味,但是真开胃,朋友两三下就吃光了。

猪肝鳝丝双浇面

店家特色汤面,汤头看似浓郁,其实咸度正好,品尝一口汤底,特别鲜美。但加了满满的鳝丝与猪肝,喜欢这两样的朋友真的会爱死!

青菜肉丝盖浇饭

所有的盖浇面都能换成白米饭,这道就是老板极力推荐的盖浇饭。真的太太太好吃啦。把太阳蛋的蛋黄打破,让白米饭混合蛋液及酱汁,再夹着肉丝及青江菜一块吃,简直了简直了!要不要这么好吃!好吃到我还拿吃剩的粢饭糕沾著酱一块吃,这么大量的淀粉我还是义无反顾睇吃光了。

凉拌荠菜馄饨

据说也是一道上海经典菜式。有別於红油抄手,一般来说外头都是用麻酱来调料,他们则是用花生酱,一样香浓。而且完全不会辣,手工馄饨也是皮薄、馅料足,吃着好过瘾。

总体来说食面埋福这家店处处都是亮点,菜品没有雷区,都很好吃,消费$15以下只能用现金,很推荐大家来品尝!

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